歐洲兩大零售商組織，法國FCD和德國HDE聯(lián)合頒布“國際特定標準”（International Featured Standard，簡稱IFS），要求進入歐盟零售市場的食品供應商獲得IFS標準認證。

IFS標準的制定為大型零售商供貨的食品供應商，特別是“自有品牌”的食品制造企業(yè)提供了明確的管理規(guī)范和要求。通過IFS標準的貫徹和認證過程，使制造商充分明確識別，控制并降低食品生產(chǎn)過程中可能的危害，從而保證產(chǎn)品安全，順利進入歐洲市場。

IFS標準要求：

·         食品安全管理體系

·         HACCP原理

·         人員和設備的衛(wèi)生要求

·         易變質產(chǎn)品的控制

·         良好操作規(guī)范的控制范圍及驗證方法

·         食品供應鏈中的可追溯性

·         體系的持續(xù)改進